Wybierasz się tam na urlop? Kontrole sanepidu nie pozostawiają złudzeń
Podczas wakacji nad morzem, powinniśmy być ostrożni wybierając miejsca, w których spożywamy posiłki. Sanepid od początku roku przeprowadził 135 kontroli w smażalniach ryb w województwie pomorskim. Stwierdzono 44 nieprawidłowości.
Od początku roku inspektorzy Wojewódzkiej Stacji Epidemiologicznej przeprowadzili 135 kontroli w 118 smażalniach ryb i zakładach, których działalnością jest smażenie ryb. Na terenie całego województwa znajduje się 311 takich miejsc.
Kierownik Działu Nadzoru Sanitarnego, Katarzyna Wieluszko, podała, że stwierdzono 44 nieprawidłowości podczas kontroli.
Były to: niewłaściwy stan higieniczno-sanitarni pomieszczeń, wyposażenia i sprzętu, brak czystości bieżącej, środki spożywcze o zmienionych cechach organoleptycznych, niewłaściwe warunki przechowywania żywności oraz brak przestrzegania procedur i instrukcji opartych na zasadach systemu HACCP (analiza zagrożeń i krytyczne punkty kontroli).
- Za stwierdzone podczas kontroli nieprawidłowości nałożono 28 grzywien w drodze mandatów karnych na łączną kwotę ponad 8,5 tys. zł - podała Katarzyna Waluszko.
Dodała również, że siedem spośród kontroli zostało przeprowadzonych w związku ze zgłoszeniami konsumentów. Pięć nich okazało się zasadne.
Przyczynami zgłoszeń były dolegliwości żołądkowe po spożyciu posiłku, niewłaściwy stan sanitarno-higieniczny, czy nieprawidłowości w zakresie gospodarowania odpadami.
W lokalach kontrolowano czystość pomieszczeń, sprzętu i uradzeń, a także procesy mycia i dezynfekcji sprzętu, naczyń i pomieszczeń. Ponadto zabezpieczenia przed szkodnikami, higiena i stan zdrowia pracowników.
Inspektorzy sprawdzają również jakość wody, usuwanie odpadów żywnościowych, szkolenia pracowników określonych stanowisk oraz termin przydatności produktów.
Podczas wizyty w smażalniach i innych tego typu lokalach, powinniśmy zwrócić uwagę na czystość sali restauracyjnej, czy toalet oraz wygląd, smak i zapach naszych potraw, by uniknąć nieprzyjemnych skutków zdrowotnych. W przypadku zauważenia jakiejkolwiek nieprawidłowości, powinniśmy zgłosić lokal do Stacji Epidemiologicznej.
